宁夏新东方技工学校专业分为三大类：

　　中餐厨师类：

　　以培养厨师长、清真菜大厨、清真菜主厨人才为目标，培养能够熟练制作清真菜、市场流行菜，掌握中面点、火锅、卤烤制作技术的人才。本专业以实践操作为主，主要学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典名菜和传统风味菜肴，从基本功开始练习。学习时间可以是三年、两年、一年、短期几个月等。

　　西点蛋糕烘焙类：

　　以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。主要学习各式西点制作;如法国的马卡龙、意式提拉米苏如慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕。各种面包的制作;如丹麦面包、吐司;并学习巧克力制作、韩式裱花。学习时间可以是两年、一年、半年、短期等。

　　西餐类：

　　以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。主要学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文鱼、刺身);西式汤(匈牙利肉汤，普罗旺斯海鲜汤等);西餐热菜，各国特色菜(咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等);

　　私人订制专业:

　　凉皮、麻辣烫、烧烤、面食、早餐类、涉及日式料理、西餐、烤鱼、火锅、干锅、串串、烧腊、西点、咖啡、肥肠粉、酸辣粉、铁板烧、等众多中外名小吃、特色菜品，能够满足不同学生的学习需求。

　　宁夏新东方烹饪学校教学模式实行80%实操+20%理论，以实操课程为基础，理论知识为辅，重点培养学生的动手能力和技术创新能力。同时，学校的所有课程都是针对市场需求指定，充分让学生的技能能够满足工作和社会的需求。

　　宁夏新东方烹饪学校拥有一批教学素质高、专业技能强的教师团队，实现点对点教学，手把手指导，提升学生的专业实力。

　　宁夏新东方烹饪学校毕业出来的学生因其功底扎实、技术能力强，深受用人单位的认可。而且，学校承诺长期专业学生推荐工作，保证其毕业即可就业。